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因身體不能分泌胰島素或體內細胞對胰島素反應不好時影響血糖進入肌肉和脂肪組織使血糖上升當血糖高達180 mg/dl時超過腎臟再吸收糖的極限糖分便從小便中排出 

由於糖本身的滲透壓高在糖分從小便中排出時會伴隨大量水分和電解質的流失使得細胞脫水所以會出現尿多口渴多吃疲倦體重下降等典型症狀其他症狀還包括手腳麻視覺模糊皮膚傷口不易復癒合，根據中國醫藥學院研究，消克醣所含有的苦瓜胜肽，可以有效改善以上糖尿病的併發症並且減少對於西藥的依賴 

糖尿病診斷標準 

目前診斷糖尿病主要依據血糖質高低來判斷通用的有世界衛生組織標準和美國糖尿病學會的標準 
以美國糖尿病學會的標準正常(無懷孕)成人空腹血漿中葡萄糖的濃度(簡稱血糖)是<115 mg/dl飯後兩小時血糖是<140 mg/dl若出現下列的情況就可診斷為糖尿病 

隨時測得的血糖無論空腹與否的所謂隨機血糖是200mg/dl或以上同時合併出現糖尿病典型症狀包括多喝多尿多吃體重下降等症狀空腹靜脈血糖有兩次 是140mg/dl或以上空腹靜脈血糖 <140mg/dl但給予口服75公克葡萄糖(葡萄糖耐量試驗)2小時的靜脈血糖是200mg/dl或以上加上試驗過程中有一次血糖是200mg/dl或以上可判定是糖尿病 
至於一些病人給予口服75公克葡萄糖(葡萄糖耐量試驗)後2小時的靜脈血糖介於140至200mg/dl間加上試驗過程中有一次血糖是200mg/dl或以上就可說是葡萄糖耐受不良。 

至於婦女在懷孕時第一次發現糖尿病分娩後又恢復正常耐糖狀態的稱作妊娠性糖尿病近年來美國糖尿病學會建議婦女在懷孕24-28週時做妊娠性糖尿病篩檢初步檢查不必空腹在喝過50公克葡萄糖沖成的糖水後一小時驗血如果血漿糖質超過140mg/dl就應該進一步進行100公克葡萄糖耐量試驗此時孕婦在空腹及喝糖水後每隔一小時抽血一次前後共三小時如果四項血糖質中有二項超過判定標準確0、1、2及3小時值分別是105,190,165,145 mg/dl就可診斷為妊娠性糖尿病妊娠性糖尿病病人產後六週至三個月內應該重新驗血75公克葡萄糖耐量試驗確定自己的耐糖狀態分類 
所以葡萄糖耐量試驗並不是診斷糖尿病的必要手段實施的時機不外乎(1)空腹或隨機血糖不足以診斷糖尿病(2)懷孕期間或分娩後用來確定妊娠性糖尿病診斷定(3)用來診斷葡萄糖耐受不良。